烟台海参·美味厨房|健脾益胃润五脏 连汤汁都不放过的海参小豆腐
来源: 作者: 发布时间:2019/11/22 14:14:02 您是第1位访问者
海参小豆腐,这道菜海参富有弹性,豆腐滑嫩,既含有海参丰富的胶原蛋白和营养物质,又含有动物蛋白和大豆蛋白,是一道非常滋补的佳品。
本期菜品:海参小豆腐
美食达人:闫鑫
食材:烟台海参、豆腐、猪肉、胡萝卜、芦笋、红椒、葱、姜
配料:料酒、香油、味精、水淀粉
做法:
1、所有食材切丁,将烟台海参、芦笋、豆腐焯水。
2、锅内放油加热后,放肉丁炒制变色后加料酒去腥提香,随后加入胡萝卜煸炒后,加适量水烧开。
3、放入豆腐,加盐入味,依次放入烟台海参、红椒、芦笋。
4、开锅后加入水淀粉勾芡,加入味精、香油提味出锅。